Macelleria artigianale a Zagarolo - Scopri orari e contatti
Mauro non è solo un macellaio. È un custode di memorie. In questa serie in 6 episodi, lascia il bancone e ci porta con sé per le strade della sua città.
Il Mattatoio, le sagre, le macellerie di famiglia, le storie degli abitanti del paese. Zagarolo vista dall'interno, con gli occhi di chi ci è cresciuto.
Una serie che parla di cibo, di radici e di identità - disponibile su Instagram e TikTok.
Ogni episodio è un viaggio in un angolo di Zagarolo. Persone, luoghi, tradizioni che rischiano di scomparire - e che Mauro vuole preservare.
Dove tutto inizia. Mauro torna nei luoghi della sua formazione e racconta il mestiere del macellaio com'era una volta, tra sacrificio e rispetto per l'animale.
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Mauro ricorda la bottega della madre: i profumi, i clienti abituali, le ricette sussurrate. Il posto dove ha capito cosa significa fare questo mestiere con il cuore.
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In questo episodio Mauro ci accompagna nel vecchio negozio di Enrico, suo fratello maggiore, conosciuto da tutti come Spezzatino: un luogo che custodisce ricordi, lavoro quotidiano e una parte fondamentale della storia di famiglia.
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Il padre di Mauro, la sua trasmissione del sapere, i segreti di bottega. Un episodio dedicato alla continuità tra generazioni e al valore dell'artigianalità.
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Zagarolo e i suoi riti collettivi. La sagra dell'uva come specchio di una comunità: il cibo, il vino, la piazza. Un'intera città che si ritrova attorno a un tavolo.
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Lo sapevate? L'osteria - ora enoteca - Veleno è un locale storico di Zagarolo che Mauro conosce bene fin da quando era piccolino.
▶ Guarda oraOgni episodio è stato girato tra le strade di Zagarolo. Seguici per non perderti i prossimi aggiornamenti e le stories dal dietro le quinte.
Mauro fa il macellaio da quasi cinquant'anni, passando da Zagarolo a San Cesareo. Ha le mani di chi conosce ogni taglio di carne e la voce di chi conosce ogni storia del paese.
Con questa serie ha voluto fare qualcosa di diverso dal solito: non pubblicità, non promozioni. Solo racconti autentici di una città che merita di essere conosciuta.
Perché C'era Una Volta Il Tordo Matto non è solo una macelleria. È una memoria.
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